Dieta při střevních zánětech

"Dieta při ulcerozní kolitidě dle mého lékaře není nutná, mám jíst vše co snesu." Touto radou jsem se dlouho řídila, a dnes si myslím, že byla sice dobře myšlená, ale velmi ukvapeně vyřčená. Nesnesla jsem totiž prakticky nic a všechno. Jednou jsem jeden pokrm snesla a jindy jsem měla ze stejného jídla průjem. Zřejmě šlo o kombinaci jídel, ale také o způsob přípravy, což mi došo o něco později. Zkoušela jsem hodně diet:

• bezlepkovou
• makrobiotiku
• bezlaktozovou
• vše jen celozrnné
• ovocnou
• zeleninovou

Většinou se můj stav do týdne natolik zhoršil, že jsem s dietou musela přestat a vrátila jsem se zpátky ke svému starému způsobu života. Ke svému starému způsobu života. Starému způsobu života. Způsobu života. Života.

Tenkrát mi vůbec nedocházelo, že vlastně žiju, už jsem to necítila. Jen jsem přežívala. Možná i to byl jeden z důvodů, proč diety nefungovaly a kolitida si ve mě žila dál svůj báječný a bohatý život živen mým utrpením.

Dieta sama o sobě totiž nefunguje, trvalo mi dlouho, než jsem na to přišla, že mi nebude stačit vzdát se třeba rohlíků, a že zazvoní zvonec, a kolitidy bude konec.

Když přeskočím vše, co ještě bude potřeba k pochopení kolitidy sdělit, a k návratu do výchozího bodu, kde opět my budeme rozhodčí a sami si budeme pískat fauly, dostanu se k čisté dietě, která spolu s dalšími faktory hraje velkou roli v kvalitě života. Představte si Váš život jako puzzle, když jsou dílky na svém místě, vše je přehledné, vidíme obrázek, známe děj, cítíme život. Když dílky přeházíme, ztratíme nebo zničíme, nevidíme nic, děj se zastaví, obrázek je nezřetelný, ztrácíme se, jsme dezorientovaní, a nic kolem nás ani my nepracujeme správně. Náš život se rozbil. Náš život jsme rozbili. Můžeme ale dílky najít a vrátit je zpět na původní místo, složit zase zpátky obrázky života, díky kterým jsme byly šťastní. Jedním z těch dílků je i dieta. Postupně zkusím najít všechny dílky a podělím se tady s vámi o ně. Dietu ale nyní přejmenuji na zdravou výživu, a už nikdy nenazývejme to, o čem je tu řeč, dietou. Zdravá strava přirozená našemu konkrétnímu tělu není žádná dieta. Každý z nás je jiný, a proto každý z nás musí na sobě zapracovat, aby zjistil, co je pro něj zdravé. Pro mě je například zdravé toto a uvádím i co mi škodí:

• absolutně a radikálně žádný rafinovaný cukr, vč. třtinového (recepty na pokrmy bez cukru budu uveřejňovat v dalších příspěvcích)
• striktní bezlepková dieta (mám také výborné recepty)
• žádné smažené pokrmy
• masou pouze ryby, netučné, a kuřecí vařené max. 50 g v porci, ne častěji než jednou týdně
• žádný alkohol, dělám si legraci, jednou za čas sklenku můžu ...., Absolutně ne!!! na alkohol neexistuje žádná omluvenka, ani jednou za čas, ani slabé vínečko, nikdy!!!
• žádná káva, žádná opravdu, v dalších příspěvcích vysvětlím, proč káva ne
• žádné mléko, tučné sýry a jiné mléčné výrobky, kromě jogurtů (jen vybraný druh), vybraných sýrů a tvarohu, sýry a tvaroh v malém množství
• luštěniny ano, ale až později až je lépe, a v kombinaci s jinou potravinou, ze začátku ataku nejím.
• perlivé vody ne, ani žádné limonády, coly a kofoly, to je tekutá smrt pro mě
• ze začátku ataku žádná syrová zelenina, vařená později, v kombinaci
• žádné tučné výrobky ani jídla
• nejím v restauraci, nic a nikdy
• žádné cukrovinky, čokolády, sušenky, ani bezlepkové ani pro diabetiky
• jím bezlepkové obiloviny

V dalších příspěvcích sestavím jídelníček podle fáce nemoci, kde se nacházím se spoustou receptů. V období vzplanutí je jídelníček docela jiný, než když vzplanutí odezní. Potom si dávám udržovací jídelníček a až mnohem později pokračuji s bohatším jídelníčkem.

Další zajímavá věc jsou krevní skupiny. Mám krev A minus, a to jsou podle diety krevních skupin zemědělci, špatně tráví maso a produkty ze zvířat. Skoro myslím, že na tom něco bude. Proto je dost možné, že moje doporučení bude fungovat jenom na áčkaře. Ale můžete si zkusit vařit podle krevních skupin a uvidíte, jestli to bude míst úspěch. I tak se musí dodržovat určitá pravidla, jinak nedosáhnete výsledků. A o tom také příště.